Notizie e approfondimenti

Sezione dedicata alle notizie e approfondimenti del mondo vegano crudista, qui puoi trovare news su eventi, aziende, imprese locali, ristoranti e negozi dove puoi mangiare o compare cibi Biologici.

Il crudismo vegano approda anche a Masterchef

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masterchef menu vegano crudista

La filosofia crudista vegana raggiunge il grande pubblico grazie al programma culinario Masterchef, in onda sulla pay-TV Sky... prova che i tempi stanno cambiando? Probabilmente si: a pochi mesi dall'apparizione in TV della parodia dello Chef Vegano Crudista di Maurizio Crozza (amata da alcuni, odiata da altri), ora è il momento di Masterchef, il reality di cucina forse più seguito in Italia. Lo scorso giovedì, nell'ottava puntata del programma, la classica prova in esterna prevedeva infatti un menù vegano, in parte crudista, da preparare nella splendida cornice del Parco Sigurtà a Valeggio sul Mincio (Verona). I concorrenti delle due brigate, Continua

Tutte le fiere e i festival Vegan del 2017

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Tutti gli eventi vegani 2016

Scrivo questo articolo soprattutto per non rischiare di dimenticarmi alcuni tra gli eventi più interessanti di questo 2017, in ambito vegan, crudista e animalista. Anzi, se vieni a conoscenza di qualche festival o fiera inerente l'argomento, ti prego di farmelo sapere, in modo da tenere la pagina sempre aggiornata. Fiere, festival, eventi vegan del 2017 Quando: 3, 4, 5 Marzo 2017 Dove: Torino - Location da definire Contatti: Evento Facebook "Torino Veg Festival" L'evento di Torino sfrutta il format delle cucine a cielo aperto e dello street food ma in una nuova dimensione etica. Il festival prevede tre aree: una per la Continua

Vegani e vegetariani nel mondo: parlano i numeri.

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vegetariani nel mondo parlano i numeri

Leggo spesso che negli ultimi tempi i vegetariani, ma soprattutto i vegani sono in aumento un po' ovunque, e ciò non può che farmi piacere: ma quando si parla di numeri, internet non sempre riporta dati recenti. Anzi, è proprio vero che alcuni studi sulle percentuali di vegetariani nel mondo, risalgono addirittura a quasi 10 anni fa. Per  questo ho voluto fare una piccola ricerca in merito, consultando soprattutto siti esteri: questi sono i risultati, integrati con le fonti originali dei dati. Vegetariani e Vegani negli Stati Uniti d'America Gli U.S.A., tradizionalmente legati alla cultura della carne, stanno registrando un costante Continua

Recensione documentario: Cowspiracy, il segreto della sostenibilità

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Cowspiracy documentario dvd

Oggi torniamo a parlare di sostenibilità per il nostro pianeta, focalizzandoci sul documentario di Kip Andersen, "Cowspiracy: The Sustainability Secret" uscito anche in DVD un paio di anni fa. Se ancora non l'avete visto, procuratevene una copia, ma sappiate che potrà farvi molto arrabbiare; io ho avuto questa reazione al termine degli 85 minuti di filmati vari ed interviste. Ciò che più mi ha colpito, a parte le interviste a varie associazioni, agricoltori, allevatori, ecc., sono i numeri. Troverete molte cifre dentro Cowspiracy, molti confronti tra realtà differenti che vi faranno veramente indignare. Ma vediamo quindi di far luce sugli Continua

Metropolis Farm: la prima fattoria vegana verticale in USA

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Fattoria verticale USA

Oggi parliamo di Metropolis Farm, la prima fattoria verticale vegana al mondo, nata al secondo piano di uno stabile nella città di Philadelphia. Già questo può bastare per capire che non siamo al cospetto di metodi agricoli "tradizionali", ma di nuove applicazioni che sfruttano lo spazio verticale e non contribuiscono al consumo del suolo. Come funziona Metropolis Farm? La struttura, gestita da esperti del settore con 15 anni di esperienza alle spalle, sfrutta le tecnologie standard per coltivare indoor, ovvero "al coperto". Si parla quindi di vasche con litri e litri d'acqua, idroponica, luci artificiali, strumenti che controllano temperatura, umidità ed Continua