Primi piatti veloci crudisti

Ricette con frutta e verdura cruda

Ci sono molti modi per apprezzare le meraviglie dei cibi vivi, crudi e vegan, molti modi per trarne energia e salute, sfruttando la propria creatività, la propria fantasia e perchè no, rispettando anche i propri gusti.

In questa sezione vi mostreremo ricette che possono essere considerate dei Primi Piatti, veloci e sfiziose, semplicemente utilizzando il vostro spiralizzatore e poco altro, a volte solamente un coltello. Molti primi piatti si possono abbinare a differenti salse che possono essere preparate, ad esempio, con dei semplici pomodori, capperi e spezie, nella sezione salse crudiste puoi trovare spunti interessanti per condire i tuoi primi piatti preferiti.

La parola d’ordine quindi è “nudo e crudo”: utilizziamo gli alimenti così come si presentano senza apportare particolari modifiche. Sfruttiamo ancora una volta le proprietà di frutta e ortaggi così come ci vengono offerti da madre natura, come facevano i nostri antenati prima di scoprire il fuoco e di iniziare a cuocere i cibi.

Entriamo nel vivo della questione proponendo le seguenti ricette di primi piatti della cucina vegano crudista:

Zuppa cruda con carote, arancia e zenzero

Ricetta zuppa di carote, arancia e zenzero

Il bello delle zuppe crudiste è che puoi consumarle al meglio sia fredde che riscaldate, oggi potremo apprezzare questo Continua...

Zuppa spinaci arachidi e broccoli

Ricetta zuppa con spinaci, arachidi e broccoli

Oggi aggiorniamo il concetto, spesso negativo, di "fast food" con questa semplice e velocissima ricetta invernale: la zuppa di Continua...

Ricetta salsa avocado e pere con pistacchio

Ricetta salsa di avocado e pere con pistacchio

Ok, oggi si parla di un "primo piatto" che va benissimo anche come snack o antipasto accompagnato magari da Continua...

Ricetta crudista zuppa avocado cipolla e mela

Ricetta zuppa di avocado, cipolla e mela

Normalmente se pensiamo ad una zuppa, immaginiamo qualcosa di caldo e corroborante, ma non ti devi stupire se oggi Continua...

Lasagna crudista con zucchine e pomodori

Ricetta Lasagna crudista di zucchine e pomodori

Questa settimana il nostro menu crudista di luglio, parla di primi piatti, in particolare di un grande classico della Continua...

Spaghetti di cetriolo crudo dolci e speziati

Ricetta spaghetti di cetrioli dolci e piccanti

Il primo piatto che proponiamo oggi, all'interno del nostro menù crudista di giugno, è povero di sodio, per cui Continua...

Zuppa di fragole e zucchine alla menta

Ricetta zuppa di fragole e zucchine alla menta

Siamo ormai quasi a metà maggio, ed è l'ora di proseguire con il nostro menù crudista a base di Continua...

Ricetta funghi e broccoli in scodella

Ricetta funghi e broccoli in scodella

Proseguiamo con il nostro Menù crudista di Aprile, con la seconda ricetta a base di broccoli, l'ortaggio prescelto per Continua...

Tagliolini di zucca con panna e zafferano

Ricetta tagliolini di zucca con panna di mandorle e zafferano

Questa ricetta proviene dal sito "Ricette Crudiste", da un'idea di Roberta Vitali. Preparazione (dosi per 4 persone): 01. Sbuccia Continua...