Il mondo del biologico in Italia sta diventando progressivamente sempre più vasto, anche se non sempre, l’etichetta “bio” è veramente garanzia di prodotto biologico, come abbiamo potuto vedere nel recente servizio di Report (Rai3). Il discorso è molto ampio e va dagli alimentari, prodotti e commercializzati, per arrivare fino ai cosmetici. Oggi presenteremo alcune tra le […]
Il servizio di Report andato in onda questa settimana su Rai Tre ha sollevato dubbi e perplessità su tutte le parti chiamate in causa nella filiera del biologico. Al di là della truffa sul falso bio, che ha permesso l’utilizzo di 11.000 tonnellate di grano comune spacciato e venduto come biologico, è legittimo nutrire dubbi […]
Il termine “biologico“, preso così com’è, è applicabile in senso lato a tutta l’agricoltura, in quanto attività di trasformazione biologica delle piante, dell’acqua, dell’energia solare, in prodotti alimentari per l’uomo. In realtà come cibo biologico intendiamo quello che si pone in alternativa alla produzione “industriale”, che tiene conto dell’ambiente, della stagionalità e delle tempistiche di […]