Le recenti vacanze estive in Andalusia, nell’estremo sud della Spagna, sono state un buon motivo per scovare e provare nuovi ristoranti vegan e vegetariani. Il nostro viaggio comprendeva le città di Malaga, Granada, Nerja, Torremolinos e Fuengirola, perciò oggi vi racconterò cosa abbiamo assaggiato in questi posti e quali sono i locali che ci hanno […]
Pensare ad un sostituto vegano per la pelle di bovino, è già di per sé qualcosa di estremamente fantasioso, ma realizzare che questo prodotto esiste già, ed è di qualità eccellente è una vera sorpresa. “Vegealeather” è questo il nome della pelle ottenuta con gli scarti del vino, idea geniale di un’azienda di Rovereto che […]
Oggi parliamo di Metropolis Farm, la prima fattoria verticale vegana al mondo, nata al secondo piano di uno stabile nella città di Philadelphia. Già questo può bastare per capire che non siamo al cospetto di metodi agricoli “tradizionali”, ma di nuove applicazioni che sfruttano lo spazio verticale e non contribuiscono al consumo del suolo. Come funziona […]
Il mondo del biologico in Italia sta diventando progressivamente sempre più vasto, anche se non sempre, l’etichetta “bio” è veramente garanzia di prodotto biologico, come abbiamo potuto vedere nel recente servizio di Report (Rai3). Il discorso è molto ampio e va dagli alimentari, prodotti e commercializzati, per arrivare fino ai cosmetici. Oggi presenteremo alcune tra le […]
Dopo aver visitato gli scorsi anni svariate città della Spagna durante le vacanze estive, quest’anno la nostra scelta è caduta per la prima volta sul Portogallo, in particolare sulla sua capitale, Lisbona. Oltre ad essere una città tranquilla, cosmopolita, con il giusto equilibrio tra modernità e tradizione, Lisbona offre un’ampia scelta di ristoranti vegan. Ad […]
Oggi parliamo di un prodotto della terra curioso ed innovativo , molto diffuso nel Nord dell’Europa e negli Stati Uniti d’America, ma ancora poco conosciuto qui da noi in Italia: il micro-ortaggio. I micro-ortaggi, come coltivarli? Badate bene di non confonderli con i germogli, perché si tratta di coltivazioni molto diverse: i micro-ortaggi, a differenza dei […]
Ho recentemente avuto modo di passare un piacevole weekend a Torino, e l’ho trovata una città molto fresca, viva e decisamente bella da visitare. Ovviamente non potevo lasciarmi sfuggire un pranzo o una cena in uno dei numerosi ristoranti vegani della città, così, basta una veloce ricerca su google, ed ecco un bell’elenco di locali molto interessanti […]
Stanno iniziando a diffondersi, per fortuna, alcune realtà territoriali che coniugano in maniera eccelsa attività agricole, con la potenza e l’utilità di internet, ed è nostro compito, secondo me, fornire loro il massimo supporto e tenercele ben strette. Sto parlando di quelle piccole “imprese” che coltivano e distribuiscono frutta ed ortaggi quasi sempre 100% biologici, scavalcando la grande […]
Oggi vogliamo conoscere meglio l’Erboristeria Il Fiordaliso di Manerbio (BS), negozio specializzato in prodotti biologici, nato nel 2012 e gestito dalle simpatiche e preparatissime Marcella e Chiara. Il Fiordaliso consta di un locale molto ampio, con un vasto assortimento di prodotti alimentari biologici, cosmetici e un rifornito banco di frutta e verdura fresca e di […]
Inauguriamo questa sezione dedicata a quei negozi che possono rivelarsi molto preziosi per i vegani in genere, ma anche per i crudisti. Oggi parliamo di Biocelia, punto vendita sito in via Brescia 35/D a Chiari (BS), gestito dal gentilissimo Diego. Biocelia Chiari apre nell’ottobre 2013 e offre fondamentalmente alimenti senza glutine, senza lattosio, senza zucchero […]