Recensione del libro: “Il crudo è servito” di Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca

Anche oggi vi proponiamo un ottimo libro che spiega il crudismo vegano partendo dalle origini, passando per numerose ricette per arrivare ad approfondimenti “salutari”. “Il crudo è servito” (Edizioni MyLife) consta di 250 pagine suddivise in tre parti: Raw-evolution! Riflessioni a cura di Lucia Giovannini S-Cucinando! Ricette a cura di Laura Cuccato Approfondimenti del Dottor […]

Spagna Vegan: Malaga, Granada e Fuengirola

Le recenti vacanze estive in Andalusia, nell’estremo sud della Spagna, sono state un buon motivo per scovare e provare nuovi ristoranti vegan e vegetariani. Il nostro viaggio comprendeva le città di Malaga, Granada, Nerja, Torremolinos e Fuengirola, perciò oggi vi racconterò cosa abbiamo assaggiato in questi posti e quali sono i locali che ci hanno […]

Federico racconta la sua esperienza con il crudismo vegano

Oggi pubblichiamo l’esperienza crudista che Federico Marchi ha voluto condividere con noi e con tutti quelli che vorranno intraprendere questa scelta. Lo ringraziamo vivamente e vi lasciamo alle sue testuali parole. Raccontaci com’è avvenuto il tuo approccio con il crudismo Mi sono approcciato al crudismo perchè volevo seguire una dieta sana, senza cibi cotti e […]

Ricetta burger crudisti di carote e zucchine

Oggi scopriamo un modo interessante per combinare carote, zucchine e alcuni tipi di semi, in un super burger crudista, nutriente e soprattutto leggero. Si perchè il rischio che si corre quando si preparano burger vegani e crudisti è sempre quello di abusare di semi oleosi rendendo la digestione un po’ difficoltosa. Il burger raw di […]

Ricetta smoothie bowl di mirtilli e banana

Oggi ti propongo la ricetta di uno smoothie un po’ particolare, che invece di essere consumato nel comune bicchiere, viene adagiato in una scodella. In questo modo abbiamo una maggiore libertà di decorarlo con frutta fresca e semi di vario tipo. Questo metodo è molto comune negli Stati Uniti, ed è proprio dalla scodella (o […]

Ricetta tacos di noci con salsa all’ananas

Oggi vi propongo una ricetta dal feeling messicano, una delle tante rivisitazioni crudiste dei classici tacos. In questo caso, al posto della carne utilizzeremo un ripieno a base di noci che potrebbe in un certo senso ricordarne un po’ il gusto. Questi tacos di noci con salsa all’ananas sono perfetti come antipasto vegan o come […]

Recensione del libro “Las Vegans” di Paola Maugeri

Conoscete sicuramente tutti Paola Maugeri, giornalista, cantante e conduttrice TV ai tempi di Videomusic ed MTV, ma forse non tutti sapete che è vegetariana da trent’anni e vegana da quindici. Inoltre studia da tempo alimentazione naturale e macrobiotica e scrive libri, come appunto questo “Las Vegans – La rivoluzione in cucina“. Il libro che vi presento […]

Ricetta involtini di bietola con verza, funghi e thousand island dressing

La ricetta che ti propongo oggi, nasce dall’ispirazione e dall’esperienza di uno tra i migliori chef crudisti al mondo, l’americano Matthew Kenney. Come potrai vedere, non serve molto tempo per preparare una ricetta sfiziosa a prova di chef, con la quale stupire, ad esempio, gli avventori di una intima cenetta crudista. Preparazione degli involtini di bietola […]

Tutte le fiere e i festival Vegan del 2017

Scrivo questo articolo soprattutto per non rischiare di dimenticarmi alcuni tra gli eventi più interessanti di questo 2017, in ambito vegan, crudista e animalista. Anzi, se vieni a conoscenza di qualche festival o fiera inerente l’argomento, ti prego di farmelo sapere, in modo da tenere la pagina sempre aggiornata. Fiere, festival, eventi vegan del 2017 […]