Le proprietà della frutta e verdura rossa

Vi siete mai domandati come mai sulla vostra tavola spesso appare frutta rossa? Potreste pensare che sia casuale la cosa, invece ha solide basi scientifiche che oggi esploreremo. La scelta della frutta rossa Come detto non è casuale la scelta della frutta rossa e spesso le persone si sentono spinte a mangiare più del solito […]

Tutte le fiere e i festival Vegan del 2018

Scrivo questo articolo soprattutto per non rischiare di dimenticarmi alcuni tra gli eventi più interessanti di questo 2018, in ambito vegan, crudista e animalista. Anzi, se vieni a conoscenza di qualche festival o fiera inerente l’argomento, ti prego di farmelo sapere, in modo da tenere la pagina sempre aggiornata. Fiere, festival, eventi vegan del 2018 […]

Scopriamo insieme gli addensanti alimentari naturali

Gli addensanti naturali sono additivi alimentari che aumentano la densità dei liquidi. Alcuni servono per creare delle gelatine, mentre altri sono più indicati per rendere più dense le salse o i fondi di cottura. Gli addensanti naturali non sono pericolosi per la salute, anzi alcuni sono ricchi di proprietà nutritive. Come per qualsiasi ingrediente, vanno […]

Rapporto Eurispes 2018: diminuiscono i vegani e aumentano i vegetariani

Il nuovo studio Eurispes ha analizzato come ogni anno lo stile alimentare degli italiani e la tendenza per il 2018 si muove all’opposto di quella del 2017. I vegetariani sono cresciuti dal 4,7% al 6,2% mentre i vegani sono diminuiti: dal 3% si è passato addirittura allo 0,9%. Questi numeri sono rimasti comunque più o meno […]

Arance: scopriamo i benefici e le proprietà salienti

L’inverno è la stagione in cui si raccolgono gli agrumi e tra questi la più amata è senza dubbio l’arancia. L’albero dell’arancio, chiamato “Citrus Sinensis” appartiene alla famiglia delle rutacee che comprende circa 1.600 specie tra i quali anche erbe ed arbusti. Le origini delle arance L’arancia è con ogni probabilità derivata dall’incrocio tra il […]

Ricetta burger crudisti con pomodori e noci

Oggi iniziamo a presentarvi alcune ricette crudiste che sfruttano per bene il Bimby. Penso che tutti sappiate di che strumento sto parlando… anzi con molta probabilità ne avete già uno, non è vero? Non sto qui a dirvi tutte le funzioni che possiede e passo direttamente alla ricetta raw di oggi, i burger crudisti con […]

Recensione del libro: “Il crudo è servito” di Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca

Anche oggi vi proponiamo un ottimo libro che spiega il crudismo vegano partendo dalle origini, passando per numerose ricette per arrivare ad approfondimenti “salutari”. “Il crudo è servito” (Edizioni MyLife) consta di 250 pagine suddivise in tre parti: Raw-evolution! Riflessioni a cura di Lucia Giovannini S-Cucinando! Ricette a cura di Laura Cuccato Approfondimenti del Dottor […]

Spagna Vegan: Malaga, Granada e Fuengirola

Le recenti vacanze estive in Andalusia, nell’estremo sud della Spagna, sono state un buon motivo per scovare e provare nuovi ristoranti vegan e vegetariani. Il nostro viaggio comprendeva le città di Malaga, Granada, Nerja, Torremolinos e Fuengirola, perciò oggi vi racconterò cosa abbiamo assaggiato in questi posti e quali sono i locali che ci hanno […]

Federico racconta la sua esperienza con il crudismo vegano

Oggi pubblichiamo l’esperienza crudista che Federico Marchi ha voluto condividere con noi e con tutti quelli che vorranno intraprendere questa scelta. Lo ringraziamo vivamente e vi lasciamo alle sue testuali parole. Raccontaci com’è avvenuto il tuo approccio con il crudismo Mi sono approcciato al crudismo perchè volevo seguire una dieta sana, senza cibi cotti e […]