Benessere

Disintossicarti con la dieta crudista

Oggi proviamo ad osservare il crudismo da un punto di vista leggermente differente. Partendo dal fatto che molte persone si interessano a questo stile di vita, per le ragioni più svariate, chi per rispetto verso gli animali, chi per dimagrire e tanti per migliorare il proprio stato di salute. E’ proprio questo il punto di […]

Gli abbinamenti di cibi crudi

Nell’affrontare un pasto vegano crudista, è bene tenere presente che esistono combinazioni di alimenti crudi altamente consigliate, altre un po’ meno, ed altre ancora possibilmente da evitare. Si tratta di regole semplici che ci permettono una corretta digestione, mantenimento di energie, e naturalmente, soddisfazione del palato. Categorie ed abbinamenti Per ottenere il massimo beneficio da […]

Cibi crudi alcalini: l’importanza nella tua dieta

Una corretta dieta alcalina/alcalinizzante prevede un’assunzione di alimenti alcalini da contrapporre a quelli acidificanti. Ha come scopo il raggiungimento di un equilibrio tra gli alimenti acidi e quelli basici per sentirci meglio a livello fisico, e cercare di prevenire malattie infiammatorie legate proprio all’alterazione del nostro ph. Cibi alcalini e cibi acidi Quali sono i […]

Mela Rossa, mela Fuji, mela Golden, che varietà di mele scegli?

Mela rossa, mela Fuji, mela Golden o mela verde? Quante varietà! Non so tu, ma io quando mi trovo davanti al banco frutta, dove sono esposte le mele, perdo veramente la testa! Non so mai quale scegliere: mi gusto i colori di ogni varietà di mela, le prendo in mano, le giro e le rigiro, […]

Carenza di ferro e calcio nella dieta crudista?

Con il post di oggi provo a fare chiarezza su legittimi dubbi che potresti avere nell’affrontare il percorso vegano crudista. Può presentarsi una situazione di carenza di ferro e calcio per i vegani, dato che questi elementi sono comunemente contenuti nella carne e nei latticini? Vorrei estendere il quesito anche agli altri minerali come lo […]

Paul Kouchakoff sulla leucocitosi digestiva

Uno dei fondamenti della dieta vegana crudista, lo abbiamo già affrontato, è il fatto che i cibi dopo la cottura non contengono più le stesse proprietà nutritive che avevano da crudi. La soglia di questo cambiamento funzionale degli alimenti è fissata in 42 gradi centigradi al massimo, oltre i quali ortaggi e frutti iniziano a […]

Le proprietà della verdura

Accanto alla frutta, principale fonte di calorie nella dieta crudista, abbiamo la verdura, che in genere non apporta molte calorie ma possiede moltissime altre proprietà ed è fonte inestimabile di vitamine, proteine e sali minerali. Vediamo un po’ più nello specifico ciò che caratterizza gli ortaggi più comuni che trovate in commercio: Aglio E’ ottimo […]

Le proprietà della frutta

La scelta di cosa mangiare tenendone ben presente i benefici intrinsechi, non è sempre facile all’inizio di questo percorso, per cui ora vogliamo aiutarvi spiegandovi le qualità e proprietà caloriche, ma non solo, dei principali frutti che possiamo trovare in commercio, affinchè vi rendiate conto di cosa può fare al caso vostro. L’albicocca E’ un […]