Marcello, Autore di veganocrudista.it – Pagina 10 di 19

Le ricette del menu crudista di Agosto

Aspetto agosto solamente per poter mangiare rossi, succosi e saporiti pomodori, per cui il menù di questo mese non poteva che essere a base dell’ortaggio rosso per eccellenza: sua maestà pomodoro! Le proprietà dei Pomodori Il pomodoro è originario del sudamerica e grazie al clima tropicale, in paesi come Cile ed Ecuador cresce tutto l’anno […]

I principali tagli della verdura

Anche una semplice operazione come il taglio della verdura, può nascondere segreti che mai ti saresti aspettato: tradizioni radicate nel tempo, biodinamica, energia degli ortaggi ecc. E’ quindi buona cosa approfondire il più possibile questi fattori, per ottenere sempre il massimo dal cibo che è proprio ciò che ci alimenta. Hai mai pensato a quale […]

Torta cremosa con cocco, cioccolato e zucchine

Siamo quasi a fine luglio, ed è tempo di concludere il nostro menù crudista, con l’ultima portata: il dolce! Se l’idea di associare le zucchine a cioccolato e cocco non ti sembra troppo azzeccata, assaggia prima questa torta cremosa e crudista al 100%: ti ricrederai subito. Oltre alle nostre zucchine, di cui abbiamo già ampiamente parlato, […]

Latte d’oro di curcuma e sue proprietà antiossidanti

Il latte giallo di curcuma, anche conosciuto come “Golden Milk“, è solo una delle varie applicazioni alimentari, ma anche officinali, che questa radice dall’intenso colore giallo può avere. La curcuma è una pianta erbacea originaria dell’Asia meridionale, in particolare della regione indiana e malese, con foglie allungate molto grandi (dai 20 ai 40 cm di […]

Involtini primavera con avocado e zucchine

Ecco un’altra ricetta a base di zucchine crude, avocado e altre verdure da intingere in una sfiziosa salsa di mandorle. Come spesso accade, utilizziamo l’avocado soprattutto per la sua funzione “riempitiva”, così che non dobbiamo abbuffarci mangiando 10 involtini prima di essere sazi! Gli ingredienti qui presentati (buoni per 6 involtini) non sono “esclusivi”: questa […]

Claudia racconta la sua esperienza crudista

Claudia, ha accolto il nostro invito a raccontare la propria esperienza con la dieta crudista, e siamo quindi ben lieti di pubblicare ciò che ci ha scritto, in modo che possa essere utile a chi ancora non si è avvicinato a questa dieta e vuole saperne di più. Raccontaci com’è avvenuto il tuo approccio con […]

Ricetta Lasagna crudista di zucchine e pomodori

Questa settimana il nostro menu crudista di luglio, parla di primi piatti, in particolare di un grande classico della tradizione italiana, rivisitato in versione raw vegan: le lasagne. La ricetta di oggi non è solo esteticamente bella, in quanto riproduce i colori della bandiera italiana, ma è anche densa di sapori ed elementi nutritivi. Scoprirai […]

Abbassa il livello di colesterolo con il melograno

Le origine del melograno sono da ricercarsi in Asia, nella zona che va dall’Iran all’India settentrionale, ma le piante di melograno sono presenti  in tutto il bacino del mediterraneo, fin dai tempi antichi. E’ un frutto autunnale che matura da ottobre in poi, contiene circa 60 kcal ogni 100 gr, ed è quindi poco calorico; al […]

Ricetta hummus di zucchine crude

Si parte con la prima ricetta del menù crudista di luglio a base di zucchine, con questo hummus crudista, ottimo per accompagnare altre verdure o ad esempio “crackers” o altri stuzzichini essicati. L’hummus classico, probabilmente già lo sai, è preparato con i ceci cotti, ma essendo comunque una ricetta versatile, può essere creata anche con […]

Le ricette del menu crudista di Luglio

La terra in estate, restituisce tanti frutti e verdure, per cui la scelta di un solo ingrediente da inserire nel nostro menù crudista di Luglio, diventa difficile. Questa volta optiamo per un classico estivo e, come potrete vedere, molto versatile: le zucchine! Le proprietà delle Zucchine La zucchina fa parte della famiglia delle cucurbitacee, assieme […]